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(49회 영양사) 영양학 이론 및 문제
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| 1강 |
탄수화물 / 이론 1 ~ 2페이지 |
64분 |
| 2강 |
탄수화물의 소화 / 이론 3 ~ 8페이지 |
57분 |
| 3강 |
문제 1 ~ 6페이지 |
34분 |
| 4강 |
지질의 정의 / 이론 9 ~ 11페이지 / 문제 6 ~ 10페이지 |
58분 |
| 5강 |
오메가 지방산 / 이론 12 ~ 17페이지 |
55분 |
| 6강 |
이상지질혈증 / 이론 18 ~ 19페이지 / 문제 11 ~ 20페이지 |
50분 |
| 7강 |
단백질 / 이론 20 ~ 25페이지 |
55분 |
| 8강 |
질소평형 & 단백질 영양섭취 기준 / 이론 25 ~ 28페이지 / 문제 21페이지 |
45분 |
| 9강 |
에너지 대사 / 문제 22 ~ 29페이지 / 이론 29 ~ 31페이지 |
53분 |
| 10강 |
비타민의 정의 / 이론 32 ~ 34페이지 / 문제 30 ~ 35페이지 |
51분 |
| 11강 |
지용성 비타민 / 이론 34 ~ 42페이지 |
62분 |
| 12강 |
문제 36 ~ 46페이지 |
36분 |
| 13강 |
무기질의 정의 / 이론 43 ~ 50페이지 |
56분 |
| 14강 |
칼륨 / 이론 51 ~ 55페이지 / 문제 47 ~ 51페이지 |
50분 |
| 15강 |
수분 / 문제 52 ~ 59페이지 / 이론 56 ~ 59페이지 |
49분 |
| 16강 |
2020 한국인 영양소 섭취기준 / 이론 60 ~ 68페이지 |
59분 |
| 17강 |
생리기능변화 / 이론 69 ~ 75페이지 / 문제 60 ~ 63페이지 |
51분 |
| 18강 |
영아기 영양 / 이론 76 ~ 77페이지 / 문제 64 ~ 71페이지 |
50분 |
| 19강 |
영아기의 생리적 발달 / 이론 77 ~ 80페이지 |
49분 |
| 20강 |
이유기의 영양 / 이론 80 ~ 82페이지 / 문제 72 ~ 81페이지 |
56분 |
| 21강 |
유아기 영양 / 이론 83 ~ 87페이지 / 문제 82 ~ 84페이지 |
51분 |
| 22강 |
청소년기 / 이론 87 ~ 89페이지 / 문제 85 ~ 89페이지 |
51분 |
| 23강 |
성인기 영양 / 이론 90 ~ 92페이지 / 문제 90 ~ 93페이지 |
47분 |
| 24강 |
노인기 영양 / 이론 93 ~ 96페이지 / 문제 94 ~ 99페이지 |
53분 |
| 25강 |
운동영양 / 이론 97 ~ 112페이지 / 문제 100 ~ 102페이지 / 최종정리 프린트 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
51분 |
|
| 영양사 |
김지연
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(49회 영양사) 생리학 및 생화학 이론 및 문제
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| 1강 |
생리학 - OT / 인체의 구성 / 이론 1 ~ 4페이지 / 보충프린트1 (프린트는 나의 강의실내 강좌명 우측 자료실에 있습니다.) |
51분 |
| 2강 |
위장의 운동 및 위배출 / 이론 4 ~ 8페이지 |
53분 |
| 3강 |
간 / 이론 8 ~ 9페이지 / 문제 1 ~ 6페이지 |
49분 |
| 4강 |
심장 및 순환계 / 이론 10 ~ 13페이지 / 보충프린트2 |
53분 |
| 5강 |
혈액순환과 혈압 / 이론 13 ~ 15페이지 / 문제 7페이지 |
51분 |
| 6강 |
비뇨기계 / 이론 16 ~ 17페이지 / 문제 8 ~ 12페이지 |
56분 |
| 7강 |
세뇨관 재흡수 / 이론 18 ~ 19페이지 / 보충프린트3 |
46분 |
| 8강 |
혈액 / 이론 20 ~ 22페이지 / 문제 13 ~ 17페이지 |
63분 |
| 9강 |
산소해리곡선 / 이론 22 ~ 24페이지 / 문제 18 ~ 22페이지 |
51분 |
| 10강 |
내분비계 및 기타 / 이론 25 ~ 28페이지 / 보충프린트4 |
54분 |
| 11강 |
호르몬 / 이론 28페이지 / 문제 23 ~ 25페이지 |
33분 |
| 12강 |
생화학 - OT / 세포구조와 기능 / 이론 1 ~ 5페이지 / 문제 1 ~ 3페이지 / 보충프린트1 |
73분 |
| 13강 |
당질의 분류 / 이론 5 ~ 7페이지 / 보충프린트2 |
53분 |
| 14강 |
해당과정 / 이론 7 ~ 10페이지 |
50분 |
| 15강 |
다른 단당류의 대사 / 이론 14 ~ 15페이지 / 문제 4 ~ 8페이지 |
44분 |
| 16강 |
당신생경로 / 이론 11 ~ 13페이지 / 보충프린트3 |
51분 |
| 17강 |
글리코겐의 분해 / 이론 15 ~ 16페이지 / 문제 8 ~ 13페이지 |
58분 |
| 18강 |
지질의 대사 / 이론 17 ~ 20페이지 |
47분 |
| 19강 |
불포화지방산의 β-산화 / 이론 20 ~ 22페이지 / 문제 14 ~ 16페이지 / 보충프린트4 |
47분 |
| 20강 |
지방산의 생합성 / 이론 22 ~ 26페이지 |
56분 |
| 21강 |
담즙산 대사 / 이론 27 ~ 30페이지 / 문제 17 ~ 22페이지 |
52분 |
| 22강 |
아미노산에서 질소 제거 / 이론 31 ~ 32페이지 / 보충프린트5 |
51분 |
| 23강 |
제거된 암모니아를 간으로 운반 / 이론 33 ~ 36페이지 / 문제 23페이지 |
48분 |
| 24강 |
효소 / 이론 37 ~ 38페이지 / 문제 24 ~ 29페이지 |
57분 |
| 25강 |
되먹임 저해 / 이론 38 ~ 42페이지 / 보충프린트6 |
51분 |
| 26강 |
엽산 / 이론 42 ~ 43페이지 / 문제 30 ~ 34페이지 |
53분 |
| 27강 |
핵산의 구성성분 / 이론 43 ~ 48페이지 |
49분 |
| 28강 |
RNA / 이론 48 ~ 51페이지 / 문제 35페이지 |
44분 |
| 29강 |
문제 36 ~ 41페이지 |
39분 |
| 30강 |
최종정리 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
71분 |
|
| 영양사 |
김지연
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(49회 영양사) 식품위생학 이론 및 문제
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| 1강 |
OT / 식품위생의 개념 / 이론 1 ~ 3페이지 / 보충프린트1 (프린트는 나의 강의실내 강좌명 우측 자료실에 있습니다.) |
53분 |
| 2강 |
식품위생과 관련된 중요세균 / 이론 3 ~ 7페이지 |
54분 |
| 3강 |
초기 부패 판정 / 이론 7 ~ 10페이지 / 문제 1 ~ 5페이지 |
55분 |
| 4강 |
살균 및 소독 / 이론 10 ~ 14페이지 / 보충프린트2 |
49분 |
| 5강 |
페놀 / 이론 14 ~ 18페이지 / 문제 5 ~ 10페이지 |
56분 |
| 6강 |
식중독 발생시 보고절차 / 이론 18 ~ 21페이지 / 문제 11 ~ 13페이지 |
52분 |
| 7강 |
병원성 대장균 식중독 / 이론 22 ~ 25페이지 / 보충프린트3 |
50분 |
| 8강 |
독소형 식중독 / 이론 25 ~ 29페이지 |
51분 |
| 9강 |
바이러스성 식중독 / 이론 29 ~ 30페이지 / 문제 13 ~ 21페이지 |
55분 |
| 10강 |
유해성 금속 / 이론 30 ~ 33페이지 / 보충프린트4 |
52분 |
| 11강 |
유해 식품첨가물 / 이론 33 ~ 38페이지 |
53분 |
| 12강 |
식물성 자연독 / 이론 38 ~ 40페이지 / 문제 22 ~ 28페이지 |
44분 |
| 13강 |
동물성 식중독 / 이론 40 ~ 43페이지 / 보충프린트5 |
48분 |
| 14강 |
붉은 곰팡이독 / 이론 43 ~ 47페이지 / 문제 28 ~ 34페이지 |
51분 |
| 15강 |
감염병 발생 / 이론 48 ~ 56페이지 / 문제 35 ~ 39페이지 |
64분 |
| 16강 |
식품과 기생충 / 이론 57 ~ 61페이지 / 보충프린트6 |
54분 |
| 17강 |
광절열두조충 / 이론 61 ~ 66페이지 / 문제 40 ~ 45페이지 |
46분 |
| 18강 |
식품안전관리인증기준 / 이론 67 ~ 83페이지 / 문제 46 ~ 49페이지 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
62분 |
|
| 영양사 |
이승훈
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(49회 영양사) 영양교육 이론 및 문제
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| 1강 |
OT / 영양교육 개요 / 이론 1 ~ 3페이지 |
54분 |
| 2강 |
영양교육 앞으로의 방향 / 이론 3 ~ 5페이지 / 문제 1 ~ 2페이지 |
52분 |
| 3강 |
사회인지론 용어 / 이론 6 ~ 9페이지 / 문제 3페이지 |
51분 |
| 4강 |
영양교육의 요구진단 / 문제 4 ~ 6페이지 / 이론 10페이지 |
52분 |
| 5강 |
계획 / 이론 10 ~ 11페이지 / 문제 7 ~ 10페이지 |
52분 |
| 6강 |
영양교육의 방법 / 이론 12 ~ 16페이지 / 문제 10페이지 |
52분 |
| 7강 |
견학 / 이론 17 ~ 19페이지 / 보충프린트1 (프린트는 나의 강의실내 강좌명 우측 자료실에 있습니다.) |
51분 |
| 8강 |
광고지 / 이론 20 ~ 24페이지 / 문제 11 ~ 15페이지 |
51분 |
| 9강 |
영양상담 이론 / 문제 15 ~ 22페이지 / 이론 25 ~ 27페이지 |
52분 |
| 10강 |
영양상담 기법의 적용사례 / 이론 28 ~ 36페이지 / 문제 23 ~ 27페이지 |
52분 |
| 11강 |
맞춤형 방문건강관리사업 / 이론 36 ~ 46페이지 / 문제 28 ~ 33페이지 |
51분 |
| 12강 |
창고 / 이론 47 ~ 48페이지 / 문제 34 ~ 38페이지 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
51분 |
|
| 영양사 |
이진아
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(49회 영양사) 식품영양관계법규 이론 및 문제
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| 1강 |
OT / 식품영양관계법규 / 이론 1 ~ 3페이지 / 문제 1 ~ 3페이지 / 보충프린트1 (프린트는 나의 강의실내 강좌명 우측 자료실에 있습니다.) |
41분 |
| 2강 |
식품등의 기준, 규격과 판매금지 / 이론 4 ~ 9페이지 / 문제 4 ~ 8페이지 |
43분 |
| 3강 |
영업의 종류 / 이론 10 ~ 15페이지 |
38분 |
| 4강 |
건강진단 / 이론 15 ~ 26페이지 / 보충프린트2 |
53분 |
| 5강 |
위해식품등의 회수 / 이론 26 ~ 30페이지 / 문제 9 ~ 17페이지 |
41분 |
| 6강 |
조리사 등 / 이론 31 ~ 32페이지 / 문제 18 ~ 20페이지 |
28분 |
| 7강 |
보칙 / 이론 33 ~ 36페이지 / 문제 21 ~ 22페이지 / 보충프린트3 |
33분 |
| 8강 |
학교급식법 / 이론 37 ~ 40페이지 / 문제 23 ~ 26페이지 |
41분 |
| 9강 |
국민건강증진법 / 이론 41 ~ 42페이지 / 문제 27 ~ 28페이지 |
18분 |
| 10강 |
국민영양관리법 / 이론 43 ~ 48페이지 / 보충프린트4 |
44분 |
| 11강 |
식품등의 표시 광고에 관한 법률 / 이론 49 ~ 54페이지 / 문제 34 ~ 35페이지 |
29분 |
| 12강 |
보충프린트4 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
46분 |
|
| 영양사 |
이경연
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(49회 영양사) 식사요법 이론 및 문제
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| 1강 |
OT / 병원식의 종류 / 이론 1 ~ 7페이지 |
56분 |
| 2강 |
병원식의 종류 / 이론 5 ~ 10페이지 |
51분 |
| 3강 |
중심정맥영양 / 이론 11 ~ 13페이지 / 문제 5 ~ 8페이지 |
50분 |
| 4강 |
문제 1 ~ 10페이지 |
53분 |
| 5강 |
소화기계 구조와 기능 / 이론 14 ~ 18페이지 |
53분 |
| 6강 |
소화성 궤양 / 이론 18 ~ 24페이지 |
60분 |
| 7강 |
염증성 질환 / 이론 25 ~ 27페이지 / 문제 11 ~ 19페이지 |
56분 |
| 8강 |
간의 기능 / 이론 28 ~ 31페이지 |
54분 |
| 9강 |
간경변증 / 이론 32 ~ 34페이지 / 문제 20 ~ 25페이지 |
53분 |
| 10강 |
비만과 질병 / 이론 35 ~ 37페이지 |
49분 |
| 11강 |
고혈압 / 이론 37 ~ 43페이지 |
55분 |
| 12강 |
문제 26 ~ 34페이지 |
41분 |
| 13강 |
당뇨병의 영양관리 / 이론 44 ~ 48페이지 |
54분 |
| 14강 |
운동요법 / 이론 48 ~ 53페이지 |
46분 |
| 15강 |
문제 35 ~ 45페이지 |
49분 |
| 16강 |
심혈관계 질환의 영양관리 / 이론 54 ~ 60페이지 |
56분 |
| 17강 |
동맥경화증 / 이론 61 ~ 64페이지 / 문제 46 ~ 48페이지 |
48분 |
| 18강 |
신장질환의 영양관리 / 이론 65페이지 / 문제 48 ~ 53페이지 |
49분 |
| 19강 |
신장질환의 영양관리 / 이론 65 ~ 71페이지 |
62분 |
| 20강 |
문제 54 ~ 60페이지 |
34분 |
| 21강 |
혈액의 기능 / 이론 72 ~ 76페이지 / 문제 61 ~ 65페이지 |
55분 |
| 22강 |
암의 정의와 원인 / 이론 77 ~ 84페이지 / 최종정리 프린트(프린트는 나의 강의실내 강좌명 우측 자료실에 있습니다.) |
37분 |
| 23강 |
수술 및 화상 / 이론 85 ~ 94페이지 |
52분 |
| 24강 |
선천성 대사장애 / 이론 95 ~ 98페이지 / 문제 66 ~ 77페이지 |
48분 |
| 25강 |
최종정리 프린트 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
44분 |
|
| 영양사 |
이진아
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(49회 영양사) 단체급식 이론 및 문제
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| 1강 |
OT / 급식산업의 정의와 분류 / 이론 1 ~ 4페이지 / 보충프린트1 (프린트는 나의 강의실내 강좌명 우측 자료실에 있습니다.) |
53분 |
| 2강 |
학교급식 / 이론 5 ~ 11페이지 |
50분 |
| 3강 |
단체급식 운영형태별 유형 / 이론 12 ~ 18페이지 |
55분 |
| 4강 |
경영관리 기법 / 이론 19 ~ 22페이지 / 보충프린트2 |
51분 |
| 5강 |
경영관리조직의 형태 / 이론 23 ~ 28페이지 / 문제 1 ~ 4페이지 |
50분 |
| 6강 |
문제 5 ~ 19페이지 |
44분 |
| 7강 |
영양관리 목적 / 이론 29 ~ 34페이지 / 보충프린트3 |
52분 |
| 8강 |
식단의 유형 / 이론 34 ~ 35페이지 / 문제 20 ~ 29페이지 |
42분 |
| 9강 |
구매관리 서론 / 이론 36 ~ 43페이지 |
51분 |
| 10강 |
구매형태 / 이론 43 ~ 48페이지 / 보충프린트4 |
52분 |
| 11강 |
저장관리 / 이론 49 ~ 54페이지 |
48분 |
| 12강 |
문제 / 30 ~ 48페이지 |
49분 |
| 13강 |
수요예측 / 이론 55 ~ 59페이지 / 보충프린트5 |
52분 |
| 14강 |
급식 경영 시스템 / 이론 59 ~ 63페이지 / 문제 49 ~ 55페이지 |
35분 |
| 15강 |
위생 안전관리 / 이론 64 ~ 69페이지 / 문제 56 ~ 61페이지 |
37분 |
| 16강 |
급식시설 계획 / 이론 70 ~ 72페이지 / 문제 62 ~ 68페이지 / 보충프린트6 |
46분 |
| 17강 |
원가 관리 / 이론 73 ~ 77페이지 / 문제 69 ~ 74페이지 |
42분 |
| 18강 |
인사관리의 의의 / 이론 78 ~ 83페이지 |
39분 |
| 19강 |
인사고과 / 이론 84 ~ 90페이지 / 보충프린트7 |
43분 |
| 20강 |
복리후생관리 / 이론 90 ~ 94페이지 |
30분 |
| 21강 |
리더십 / 이론 95 ~ 98페이지 |
35분 |
| 22강 |
인적자원관리 / 문제 75 ~ 90페이지 / 보충프린트8 |
55분 |
| 23강 |
마케팅관리 / 이론 99 ~ 103페이지 / 문제 91 ~ 93페이지 |
33분 |
| 24강 |
보충프린트8 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
42분 |
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| 영양사 |
김만수
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(49회 영양사) 식품학 이론 및 문제
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| 1강 |
식품속의 수분 / 이론 1 ~ 3페이지 / 보충프린트1 (프린트는 나의 강의실내 강좌명 우측 자료실에 있습니다.) |
52분 |
| 2강 |
등온흡습곡선과 등온탈습곡선 / 이론 3 ~ 6페이지 / 문제 1 ~ 3페이지 |
50분 |
| 3강 |
탄수화물 / 이론 7 ~ 8페이지 |
55분 |
| 4강 |
Hemiacetal 결합 / 이론 9 ~ 12페이지 / 보충프린트2 |
53분 |
| 5강 |
포도당 / 이론 12 ~ 15페이지 |
52분 |
| 6강 |
전화당 / 이론 16 ~ 19페이지 |
56분 |
| 7강 |
복합다당류 / 이론 19 ~ 21, 23페이지 / 보충프린트3 |
50분 |
| 8강 |
탄수화물의 변화 / 이론 21 ~ 24페이지 |
51분 |
| 9강 |
문제 4 ~ 11페이지 / 지질의 개요 / 이론 25페이지 |
60분 |
| 10강 |
불포화지방산 / 이론 26 ~ 30페이지 / 보충프린트4 |
53분 |
| 11강 |
유지의 이화학적 성질 / 이론 30 ~ 32페이지 |
53분 |
| 12강 |
유지의 산패 / 이론 32 ~ 34페이지 |
51분 |
| 13강 |
유지의 산패 측정방법 / 이론 35 ~ 36페이지 / 문제 12 ~ 15페이지 / 보충프린트5 |
54분 |
| 14강 |
아미노산의 정의와 구조 / 문제 15 ~ 19페이지 / 이론 37페이지 |
54분 |
| 15강 |
아미노산의 분류 및 성질 / 이론 37 ~ 40페이지 |
56분 |
| 16강 |
단백질 / 이론 40 ~ 43페이지 |
53분 |
| 17강 |
전기적 성질 / 이론 44 ~ 47페이지 |
50분 |
| 18강 |
변성시 일어나는 변화 / 이론 47 ~ 51페이지 |
55분 |
| 19강 |
문제 20 ~ 28페이지 / 보충프린트6 |
52분 |
| 20강 |
식품의 색 / 이론 52 ~ 55페이지 |
50분 |
| 21강 |
flavonid계 색소 / 이론 55 ~ 61페이지 |
71분 |
| 22강 |
미각의 변화 / 문제 29 ~ 38페이지 / 이론 62 ~ 63페이지 / 보충프린트7 |
50분 |
| 23강 |
짠맛 / 이론 64 ~ 69페이지 |
53분 |
| 24강 |
동물성 식품의 냄새 / 이론 69 ~ 70페이지 / 문제 39 ~ 45페이지 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
28분 |
|
| 영양사 |
이경연
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| 1강 |
OT / 식품과 조리 / 이론 1 ~ 2페이지 |
47분 |
| 2강 |
물과 용액 / 이론 3 ~ 5페이지 |
57분 |
| 3강 |
조리와 열 / 이론 6 ~ 8페이지 / 문제 1 ~ 2페이지 |
47분 |
| 4강 |
곡류 입자의 구조 / 문제 3 ~ 7페이지 / 이론 9 ~ 10페이지 |
49분 |
| 5강 |
밥짓기 / 이론 10 ~ 15페이지 |
52분 |
| 6강 |
전분의 당화 / 이론 16 ~ 23페이지 |
56분 |
| 7강 |
문제 8 ~ 17페이지 |
46분 |
| 8강 |
서류 / 이론 24 ~ 27페이지 / 문제 18 ~ 20페이지 |
59분 |
| 9강 |
당의 특성 / 이론 28 ~ 31페이지 / 문제 21 ~ 24페이지 |
49분 |
| 10강 |
육류의 구조 / 이론 32 ~ 36페이지 |
48분 |
| 11강 |
육류의 조리원리 / 이론 36 ~ 45페이지 / 문제 25 ~ 27페이지 |
59분 |
| 12강 |
어패류의 구성성분 / 문제 28 ~ 34페이지 / 이론 46 ~ 47페이지 |
44분 |
| 13강 |
어패류의 조리원리 / 이론 47 ~ 51페이지 / 문제 35 ~ 40페이지 |
49분 |
| 14강 |
난류 / 이론 52 ~ 57, 76페이지 |
53분 |
| 15강 |
문제 41 ~ 47페이지 / 우유의 구성성분 / 이론 58 ~ 62페이지 |
51분 |
| 16강 |
우유와 유제품 / 이론 62 ~ 67, 70페이지 / 문제 48 ~ 53페이지 |
57분 |
| 17강 |
가열에 의한 변화 / 이론 68 ~ 78페이지 / 문제 54 ~ 57페이지 |
54분 |
| 18강 |
유지의 산패와 산패방지법 / 이론 78 ~ 87페이지 / 문제 58 ~ 64페이지 |
60분 |
| 19강 |
과일조직의 구조 / 이론 88 ~ 92페이지 |
48분 |
| 20강 |
잼과 젤리 / 이론 92 ~ 101페이지 |
51분 |
| 21강 |
문제 / 65 ~ 75페이지 |
55분 |
| 22강 |
조미료 / 이론 102 ~ 109페이지 / 문제 76 ~ 78페이지 / 최종정리 프린트(프린트는 나의 강의실내 강좌명 우측 자료실에 있습니다.) |
50분 |
| 23강 |
최종정리 프린트 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
30분 |
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