강의소개

(2025 문제풀이) 식품학

강좌 특징

교수명

김만수

교수 주요경력

담당과목 : 식품학

강의 목차

• 1강 수분 / 교재 195 ~ 198페이지 / 보충프린트1 (프린트는 나의 강의실내 강좌명 우측 자료실에 있습니다.)

  시간 49분

• 2강 수분 / 교재 198 ~ 204페이지

  시간 53분

• 3강 수분 / 교재 204 ~ 208페이지

  시간 50분

• 4강 탄수화물 / 교재 209 ~ 211페이지 / 보충프린트2

  시간 52분

• 5강 탄수화물 / 교재 212 ~ 215페이지

  시간 55분

• 6강 탄수화물 / 교재 215 ~ 222페이지

  시간 48분

• 7강 탄수화물 / 교재 223 ~ 226페이지 / 보충프린트3

  시간 56분

• 8강 지질 / 교재 226 ~ 229페이지

  시간 51분

• 9강 지질 / 교재 230 ~ 237페이지

  시간 47분

• 10강 지질 / 교재 237 ~ 239페이지 / 보충프린트4

  시간 51분

• 11강 단백질 / 교재 240 ~ 242페이지

  시간 53분

• 12강 단백질 / 교재 242 ~ 247, 248 ~ 250페이지

  시간 64분

• 13강 무기질 비타민 효소 / 교재 251 ~ 257페이지 / 보충프린트5

  시간 50분

• 14강 색소 갈변 반응 / 교재 258 ~ 261페이지

  시간 53분

• 15강 색소 갈변 반응 / 교재 261 ~ 264페이지

  시간 38분

• 16강 색소 갈변반응 / 교재 265 ~ 270페이지 / 보충프린트6

  시간 52분

• 17강 색소 갈변반응 / 교재 270 ~ 272페이지

  시간 40분

• 18강 맛 / 교재 273 ~ 278페이지 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~)

  시간 50분